Stoklar Tükenmeden Sizde Alın
En çok tercih edilen Yöresel Ürünlerimizi sizde denemelisiniz.
Kampanyalı Yöresel Ürünlerimiz
Seçili ürünlerde %5 net indirim
Siyez Unu 500g
Payment. Payment upon receipt of goods, Payment by card in the department, Google Pay, Online card, -5% discount in case of payment
Warranty. The Consumer Protection Act does not provide for the return of this product of proper quality.
Açıklama
Kastamonu Siyez Unu 500g
Kraft paket
M.Ö. 10 binli yıllarda Urfa ve Diyarbakır başta olmak üzere Mezopotamya’nın kuzeyinde “Bereketli Hilal” ismi verilen bölgede ilk kez kültüre alınmaya başladı Siyez buğdayı. İlk örneklerinin taneleri pişirilerek yeniliyordu. Un haline getirilip ekmek yahut bulgur yapılmıyordu.
Siyezin saltanatı M.Ö. 300’lü yıllara kadar sürdü. İri taneli ve kavuzsuz makarnalık buğday ve ekmeklik buğday türlerinin ortaya çıkmasıyla birlikte, ekim alanlarındaki varlığını yitirmeye başladı. Büyük ölçekli tarım arazilerinde kaybolan Siyez, Kastamonu’nun dağlık, sarp, eğimli küçük ölçekli tarlalarında hayat bulur oldu.
Kastamonu, Siyez tarımını geleneksel olarak sürdürerek günümüze taşıdı. Coğrafi İşaret Tescili yapılan Siyez, bulgur ve un olarak üretiliyor.
Siyez atalık tohumdur. M.Ö. 10 bin yılına tarihlenen buluntularda ortaya çıkan buğday tanelerinin genetik yapısı ile günümüzdeki buğday tanelerinin genetik yapıları aynıdır. 14 kromozom yapılı Siyez, genetiği değişmemiş yapısı ile sağlık açısından son derece yararlıdır.
Siyez buğdayı yıkandıktan ve kurutulduktan sonra kabuğu soyulur. Taş değirmende öğütülerek üretilen Siyez unu, buğdayının tüm içeriğini bünyesinde korur. Kepekli ve ruşeymlidir.
Siyez unu düşük gluten yapısı ile sağlık açısından faydalıdır. Düşük glutenli beslenenler için önerilir.
Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.
Related products
Reviews
There are no reviews yet.